米は日本人のDNA。私たち日本人の健康を支える最も大切なものであると思われる。

玄珠が扱う米は、土とともに育つ米。

EM（Effective Microorganisms：有用な微生物たち）の先進技術を用いた、米が育つために有用な微生物が溢れる土壌づくりから始まる。



乳酸菌、酵母、光合成細菌など、人にとって有益といわれる微生物が集まり土を育てていく。

土が出来上がれば完成ではない。

お米にとってもう一つ大事なものは「水」。

岐阜県明宝の名水で米を育てる。



この米を育てるのは、米にこだわり、米とともに生活をしてきた原さんご夫婦。
長年、良質な米の生育に従事し、本物を知ってもらうために日々、試行錯誤しながらより良い米を育てている。



玄珠は、この丹精込めて育てた米の良さを多くの人に知ってもらいたい。

豊かな自然と原さんのご夫婦の想いが込められた「玄珠米こしひかり」。

この至高の一品は日本人として食べるべき米である。